太阳蛋怎么煎？教你熟练掌握制作完美太阳蛋的秘诀！

太阳蛋怎么煎?教你熟练掌握制作完美太阳蛋的秘诀!

1、把蛋放在一个平底的平底锅里,用筷子把蛋壳敲碎。

2、小火煎出蛋花,这是煎蛋。

3、倒出来的蛋液,蛋花切成小块。

4、平底锅烧热,把鸡蛋放锅里煎,留意火不能太大,否则蛋会焦的。

5、两面都煎成金黄色,装盘就可以了。

6、蛋香味十足,吃起来更加有食欲。

小贴士

用蛋清可有效果的让蛋黄变成金黄色,同时蛋黄也能锁住蛋香味,特别是做鸡蛋饼的时候,如果是蛋清和蛋黄分离,还是会发苦,也能将蛋黄和蛋白分离出来。