大青虾煮法大公开！简单易学，让你轻松享受美味！

大青虾煮法大公开!简单易学,让你轻松享受美味!

1.大青虾剪去虾须,挑去虾线,剪去虾须和虾钳,从虾的背部向下剪除。

2.用剪刀剪去虾头上的胡须和虾枪,挑去虾线。

3.用刀将虾切成4块,沥干水份备用。

4.葱姜洗净,切碎末,放入虾里。

5.锅里放油,烧热,放葱姜末爆香,再放小虾,加入料酒,盐,糖,酱油,蚝油,生抽和少许水,盖上锅盖,大火煮开后,转小火煮5分钟。

6.煮好的虾用厨房纸吸干水分,加入盐,鸡精,拌匀,即可食用。

小贴士:

1、鲜虾去虾线最便捷的方式是把虾线去掉。

2、煮虾的时候,最好用压力锅煮,这样就可以把虾煮熟。

3、做菜的时候,虾肉会收缩变紧,如果是煮熟的虾肉会比较紧实。