大头菜新招！轻松教你如何炒出美味诱人的大头菜佳肴

大头菜新招!轻松教你如何炒出美味诱人的大头菜佳肴!

主料:大头菜500克、大蒜50克、香葱5克、青椒50克

辅料:植物油50克、盐2克、味精2克、生抽10克、白糖5克、醋5克、水淀粉15克、香油5克、豆瓣酱20克

步骤:

1.大头菜择洗干净,用淡盐水浸泡30分钟后挤去水分,切成4~5厘米长的段,用冷水冲凉。

2.大蒜拍扁去皮,斜切成蒜末。

3.锅烧热,放油烧至七成热,放入蒜末爆香。

4.下入尖椒煸炒,放入大头菜翻炒,烹入生抽、盐、味精,炒至大头菜断生。

5.放入香葱末翻炒,淋入香油即可。