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四步教您清蒸鲈鱼,轻松准备出色可口的美食佳肴!以下是几种简单的蒸鲈鱼的做法,不妨试试看。
1、将鲈鱼收拾干净,然后剁成2cm左右的段,放入盐、姜末、蒜末腌制10分钟。
2、腌制好的鲈鱼放到蒸锅里蒸5分钟,蒸熟后取出。
3、准备好葱、姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、冰糖。
4、将葱姜蒜切好,将葱切丝,姜切片,蒜切末,葱丝姜丝备用。
5、蒸鱼的锅子上放入生油,待油热后将鱼放入,然后迅速转中火,等鱼两面稍微变白后,将蒸鱼豉油倒入锅内。
6、将冰糖放入锅内,慢慢熬化。
7、将冰糖熬化后,将熬好的汁倒入鱼中。
8、将鱼放入盘中,然后上锅蒸10分钟左右即可。
