品尝正宗西安麻酱涮牛肚的独特做法，让你流连忘返！

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一、正宗西安麻酱涮牛肚

材料:

原料:

牛肚1000克,油豆腐100克,白糖、香醋、精盐、葱姜末、味精、胡椒粉、麻油、湿淀粉、辣椒油、卤水、牛油、料酒、葱花、蒜泥、酱油、花椒面、辣椒面、猪油。

做法:

1.将洗净的牛肚用温水泡软,揪成8个肚条,每个肚条要留出6-8条的蒂,洗净。

2.将肚条切成肚条。

3.在油锅中放入葱花、蒜泥、花椒面、辣椒面炒出香味,再放入肚条、白糖、香醋、精盐、味精、胡椒粉、料酒炒熟。

4.勺内放上油,勺内放上油,烧热,放入香油,放入辣椒油,将烧热的油浇在辣椒油上,香味四溢,再配以点醋,麻辣香锅就做好了。