品味独特的花菜类蔬菜：发现花菜的美味与营养！

品味独特的花菜类蔬菜:发现花菜的美味与营养!

花菜,即青花菜,由于花菜中含有很丰富的青花素,所以也被称为青花菜,其营养价值极高,是世界上公认的“素中之荤”。其口感滑嫩,鲜美无比,故称青花菜,属十字花科,原产于地中海沿岸,世界各地均有栽培。花菜中的蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分比普通蔬菜高,尤其含有很丰富的维生素C和胡萝卜素,具有增强免疫力、抗氧化、抗突变等多种生理功能,还能抗血管硬化、防治糖尿病等。

青花菜又名青花菜,花菜中含有很丰富的青花素,具有增强免疫力、抗氧化、抗突变等多种生理功能,还能抗血管硬化、防治糖尿病等。