品味杭州：探究杭州本帮菜是什么菜，探寻其独特魅力！

品味杭州:探究杭州本帮菜是什么菜,探寻其独特魅力!

杭州的传统美食,既是外地的佳肴,又是地方的特色菜,更是本地饮食文化的载体。

南京的鸡

传统风味小吃,精选上等白鸡鸭为原料,配以卤水、水煮肉片、豉油皇、猪油、辣子、胡椒、盐、味精、糖等调味品,熬制一锅“上桌”的老南京味。

杭州的火锅

传统风味小吃,以麻、辣、鲜、香、咸、辣等为主要特色。

杭州的炸酱面

传统风味小吃,以炸酱面为主料,配上油酥黄豆、青豆、炸茭白、炸萝卜干、炸鱼片、炸豆腐、炸鱼片、炸螃蟹、炸鳝鱼、炸鱼丸、炸鱿鱼等菜肴。