味蕾盛宴！轻松学会炖黄鱼的做法，释放鲜美滋味！

味蕾盛宴!轻松学会炖黄鱼的做法,释放鲜美滋味!

材料

黄鱼一条、红辣椒1个、姜、葱、蒜、香菜、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、料酒、白糖、食用油。

做法

1、将黄鱼去鳞、鳃和内脏,洗净切成块。

2、锅烧热,倒入油,油热后,放入葱、姜、蒜、香菜、桂皮、干辣椒煸香。

3、再倒入料酒,加入生抽、盐、白糖、料酒,将黄鱼块放入锅中,大火烧开后,转小火慢炖,至黄鱼变成奶白色,然后放入红辣椒、香菜段、蒜瓣,改大火,继续炖,直到煮至汤汁收干,鱼汤变成奶白色,香菜和蒜香浓郁。

4、加适量的盐、料酒,继续炖一会,最后出锅前加少许鸡精和香油即可。