味蕾沉浸：学会制作东北自制油茶面的做法和配方

味蕾沉浸:学会制作东北自制油茶面的做法和配方及配方

油茶面

材料:面粉500克,水150克,色拉油100克,食盐适量。

做法:

1、面粉用水泡开,待用。

2、锅内放入适量色拉油,烧热,下入面粉,慢慢加入水,用筷子搅拌成糊状,然后加入食盐和色拉油,不断搅拌,要不断搅拌,直至成小雪花状即可。

3、锅置火上,烧热,倒入油,待油温热时放入茶末,用筷子搅拌,直至油表面起泡,成小泡后,倒入开水,待水沸后,放入油茶,待水再次沸腾后,放入食盐,继续搅拌,待水再次沸腾后,即可关火。

4、把面盛在碗中,再浇上适量的色拉油,即可食用。