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味蕾惊艳!学习正宗粉丝汤的做法,品味家常美味!学会了怎么做这一个粉丝汤!
1.泡发好的粉丝在开水里煮五分钟。
2.捞出粉丝过凉水,然后捞出沥干,放入容器。
3.香菜和胡萝卜切丝,红辣椒切丝。
4.热锅下油,爆香葱姜,下入胡萝卜和香菜炒。
5.加入1/4量的盐和生抽翻炒均匀。
6.加入粉丝,淋入水淀粉。
7.盖上锅盖,用大火焖煮,加入1/4量的生抽,撒上香菜和红辣椒丝。
8.再开大火,水淀粉勾芡,加入1/4量的鸡精,撒上香菜和红辣椒丝。
9.倒入小碗里,再淋上香菜和红辣椒丝,撒上适量盐,淋上芝麻油即可。
