台湾卤肉饭三种不同配方，让你尽享口感多样化！

台湾卤肉饭三种不一样配方,让你尽享口感多样化!

台湾卤肉饭

材料:

大米、牛肉、牛里脊肉、香肠、胡萝卜、香菜、西红柿、豆芽、豆油、盐、八角、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、香叶、胡椒粉

做法:

1.牛肉切成丁,用盐、姜腌制备用;

2.胡萝卜切丁,香肠切丁,豆芽切段,西红柿切丁备用;

3.锅中放油,先下胡萝卜丁、香肠丁、豆芽煸炒,再放入牛肉丁、牛肉丁、八角、姜、干辣椒煸炒;

4.肉变色后放入香肠丁、香肠丁、豆芽、西红柿丁、豌豆苗翻炒,加入生抽、老抽、盐、料酒,加入清水,烧开后转小火炖20分钟;

5.打开锅盖后放入盐、胡椒粉,改大火收汁,盛出装盘,撒上香菜即可。