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口感香脆美味,奥尔良炸鸡块的制作方法大揭秘!
一、奥尔良鸡翅腌制
材料:鸡翅中1000克、油30克、盐2克、料酒5克、酱油5克、糖1克、蚝油5克、水淀粉2克、面包糠适量
做法:
1.鸡翅中解冻后,用牙签在鸡翅的正反面扎小孔,这样鸡翅不会有血水,
2.准备好调味料:葱、姜、蒜、盐、糖、淀粉
3.鸡翅中放少许油,小火煎,两面金黄后捞出
4.锅中加少许油,油热后,放入葱姜蒜、糖、水淀粉、盐,开中火,翻炒
5.加入鸡翅,翻炒至鸡翅上色,加入水淀粉,收汁,出锅
二、奥尔良鸡腿
4.锅中加少许油,油热后,放入葱姜蒜、糖,开中火,翻炒
三、奥尔良鸡翅
四、红
