口感细腻香醇！教你一招让腊肉炖得又烂又好吃的绝妙做法

口感细腻香醇!

主料:腊肉1斤

辅料:葱姜蒜各适量

调料:冰糖适量

做法:

1.腊肉洗净切片,用盐搓洗一下。

2.葱姜蒜切好。

3.锅内放油,爆香葱姜。

4.放入腊肉煸炒一下。

5.放入冰糖,炒至冰糖融化。

6.加入一碗水,因为要是腊肉炖得烂了就可以放点清水了。

7.加入酱油,蚝油,白糖。

8.炖至汤汁收的差不多了,出锅。

9.出锅,装盘。

小贴士:

1.不要把肉炖的太烂了。

2.放一点点料酒,可以去腥。

3.肉炖的太烂了,喝汤都会把肉炖得很烂。