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卷饼美食指南:尝试这些酱料,让你的卷饼更加美味!
用料:普通面粉400克、盐5克、水260克、小苏打1克、鸡蛋1个、玉米油40克、白糖40克、韭菜末30克、小葱末30克。
1.面粉、盐、小苏打混合过筛。
2.鸡蛋打散。
3.面粉和小苏打混合过筛。
4.加入20克的小苏打混合均匀。
5.加入鸡蛋、面粉、盐、小苏打混合均匀。
6.用筷子把混合好的面糊,轻轻摊开。
7.面糊摊开的时候,轻轻卷起。
8.卷起后,稍稍晾凉,放入冰箱冷藏两小时。
9.卷起后,切成一个个圆饼。
10.平底锅加热,放入适量的油。
11.用饼铛饼上均匀地抹上一层油。
12.饼铛加热后,放入饼。
13.煎至两面金黄,饼熟后即可。
