卤水有毒吗？为什么还能用于腌制豆腐的原因是什么？

卤水有毒吗?为什么还能用于腌制豆腐的原因是什么?

1、如果卤水中没有添加防腐剂,这种情况之下卤水中的有害物质并没有被破坏,就不会对人体造成危害。

2、卤水中加入防腐剂,如硝酸盐、硝化物等,会增加卤水中有害物质的含量,影响人体健康。

3、因为卤水中含有大量的色素,也许会增加人体对某些元素的吸收,比方锌、铜、钴等。

4、如果卤水中添加了大量的防腐剂,会使人体对这些元素的吸收,从此对人体健康造成危害。

5、卤水中加入了过多的食盐,会对人的胃黏膜造成一定的刺激,会对人体的肝脏、肾脏、心脏等器官造成一定的损伤,甚至也许会导致人体患上肝炎。