十分钟红烧鱼的做法，省时又美味，轻松上桌！

十分钟红烧鱼的做法,省时又美味,轻松上桌!

原料:草鱼一条,大葱,姜,蒜,生抽,老抽,盐,鸡精,白糖,淀粉。

做法:

1.将鱼去内脏,去鳃洗净,把鱼剁成2厘米的段,加入一勺盐、一勺料酒、半勺生抽、半勺白糖、半勺淀粉,抓匀腌制30分钟。

2.姜切片,蒜拍碎,葱白切段。

3.大火烧热锅,加入适量的油,油温七成热的时候,放入鱼段炸至金黄捞出。

4.锅留底油,放入姜、蒜煸香,放入煎好的鱼段,加适量的生抽、老抽、盐、鸡精,加入适量的水,大火烧开后转中小火,炖至汤汁浓稠。

5.出锅装盘,撒上葱花即可。