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剖腹产妇必备:鲜美滋补的鸽子汤烹饪技巧大揭秘!
鲜美滋补的鸽子汤
食材:老鸽一只,姜,葱,盐,味精,料酒。
制作方法:
1、老鸽切块,入沸水中焯烫,捞出。
2、焯烫过的老鸽再次洗净,沥干水分,用开水焯烫,待凉后再捞出,沥干水分备用。
3、炒锅入油,下入姜片、葱段爆香,倒入老鸽翻炒几下,倒入料酒,生抽,倒入开水,煮开后放入老鸽,大火煮开后转小火。
4、炖煮20分钟左右后,调入盐和味精,再煮5分钟即可。
小贴士:
1、鸽子要买的新鲜,不要买那种血污比较多的。
2、在炖煮的时候要加开水,可让汤更加的鲜美。
