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制作绝妙蛋挞的必备秘诀:揭秘君之蛋挞液配方!
蛋挞液的制作,一个的传统说法,亦是中国传统美食的一个内容,起源于中国各地。蛋挞是一种“奶食品”,是用牛奶和鸡蛋制成的,蛋挞皮主要是蛋白,蛋挞中的蛋白主要是蛋黄。
材料:鸡蛋4个、牛奶300ml、白砂糖30g、炼乳1汤匙、淡奶油200ml、蛋黄3个、炼乳1汤匙、牛奶130ml
做法:
1、准备材料。
2、取两个无水无油的盆,把鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀。
3、蛋挞皮铺在烤盘上,每个圆圈要抹上蛋液,然后用保鲜膜把边上的蛋挞液封住,用手把蛋挞皮卷起来,这样一个鸡蛋挞就做好了。
4、烤箱预热200度,烤20分钟。
5、烤好的蛋挞晾凉后就可以吃了。
