凉拌青豆芽的做法大全，清爽口感带来美味享受！

凉拌青豆芽的做法大全,清爽口感带来美味享受!

1、准备食材

2、青豆用沸水焯一下

3、取出沥干水分

4、沥干水分后切段,大蒜拍碎,小米辣切段,红辣椒切段,大蒜切末,青豆入开水锅中汆烫一下,取出沥干水分

5、热锅倒油,放入大蒜,小米辣爆香

6、放入青豆翻炒至熟

7、放入辣椒,盐,糖,醋,鸡精翻炒均匀

8、成品

烹饪技巧

1、炒青豆芽时,可以放少许醋,味道会更加鲜美。

2、煮青豆时,焯烫后的青豆芽,需要用沸水焯一下,然后沥干水分。

3、小米辣,小米辣是必不能少的调味料。

4、小米辣,可以用白醋代替。