全面解析：如何炖出口感鲜美、浓郁白亮的鱼汤？

全面解析:如何炖出口感鲜美、浓郁白亮的鱼汤?

【原材料】:鲈鱼1条、黄豆芽300克、油菜适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量

【制作过程】:

1、准备食材。

2、将鱼剁成块,清洗干净,加入适量盐,料酒,淀粉,生抽,葱姜,蒜,干辣椒,胡椒粉,鸡精。

3、黄豆芽清洗干净,豆芽清洗干净,油菜清洗干净,香菜切段,葱姜蒜切好。

4、把鱼块放入锅中,加入适量清水,放少许盐,大火烧开。

5、放入黄豆芽,油菜,再加入适量鸡精,用大火煮。

6、等煮开后,关火,再加入少量食用油,搅拌均匀。

7、倒入小碗,在上面撒上葱花,淋入香醋即可。