健康烹饪秘诀：五花肉轻炒，香脆肥而不腻的窍门揭秘！

健康烹饪秘诀:五花肉轻炒,香脆肥而不腻的窍门揭秘!

用料

五花肉

八角、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油

五花肉怎么炒

1、将五花肉切片,加入料酒、老抽、白糖、生抽、盐、少许糖、适量水腌制20分钟。

2、准备葱、干辣椒、八角、干辣椒。

3、锅热后加入适量的油,放入腌制好的五花肉,煎至两面金黄。

4、煎至五花肉的两面微黄,加入葱、八角、干辣椒,翻炒均匀。

5、加入适量的水,大火烧开。

6、转小火炖煮20分钟左右,加入适量的盐、糖、蚝油、老抽,继续炖煮5分钟。

7、关火后,盖上锅盖焖上10分钟左右即可。