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传统风味,教你如何制作美味可口的芥菜丝腌制方法
方法一:
1、将芥菜疙瘩切成细丝,用盐、香油、生抽、老抽、白糖和醋搅拌均匀腌制30分钟。
2、芥菜丝焯水后,沥干水分,切好后放入碗中,加盐、味精、胡椒粉和醋,搅拌均匀,腌制20分钟。
3、取一个干净的容器,倒入芥菜丝,倒入调料汁,再加少许水,搅拌均匀,使其入味。
4、放入冰箱冷藏,2小时后即可食用。
方法二:
1、将芥菜疙瘩洗净,然后用盐腌制10分钟,这样就可以去掉涩味,同时也可让芥菜丝更加脆嫩。
2、将芥菜疙瘩放入碗中,加入少许盐和醋,充分搅拌均匀,让其入味。
3、最后将芥菜丝放入沸水中煮一下,就可以吃了。
