传统口味！清蒸鸦片鱼的做法，最正宗的做法揭秘！

传统口味!清蒸鸦片鱼的做法,最正宗的做法揭秘!清蒸鸦片鱼是一道比较有特色的菜肴,其制作方法是:

材料:鸦片鱼一条,油、盐、生抽、糖、葱花、姜丝、辣椒、香油、胡椒粉、鸡精、香菜。

做法:

1.将鸦片鱼清洗干净,切段,用盐、生抽、糖、葱花、姜丝、辣椒、香油、胡椒粉、鸡精、香菜腌制2小时左右。

2.将蒸锅烧热,倒入油,油热后将鱼放入蒸锅,待锅内水开后,再转中火蒸制10分钟左右即可。

小诀窍

1.用的是专门的鱼调料碟,如果没有也可直接用其它调料碟,我只是用了那种专门的海鲜调料碟。

2.先将鸦片鱼腌制,清蒸的时间要长一点,这样鱼刺就容易挑出来。

3.有的人喜欢蒸的时间长一点,所以亦是用时间短一些。