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享受正宗豆腐脑的美味:学习制作咸豆腐脑的全新配方!
步骤1
豆腐脑的真正做法是在买豆腐脑的时候让摊贩把豆腐脑买回家,经历多次搅拌,放水把豆腐脑打浆糊,等水煮开了,再下淀粉水,最后把豆腐脑和浆糊一起煮开。把煮开的豆腐脑倒入,加适量的盐和酱油调味,然后放少量的味精和香油。
步骤2
在油锅里把豆腐脑炸一下,炸到金黄即可捞出,然后把炸好的豆腐脑盛出,备用。
步骤3
等锅里的油热了,先把鸡蛋液倒入,然后再放豆腐脑,用铲子翻炒,等凝固了之后就可以盛出。
步骤4
锅里的油热了之后,再把刚刚倒入鸡蛋液的豆腐脑倒入,用铲子翻炒,等豆腐脑上色之后就可以出锅了。
