速上门月嫂网
五款甲鱼美食烹饪技巧
1、炖煮
把甲鱼和瘦肉一起炖煮,既可增加营养,还能减轻甲鱼的寒凉。
2、蒸制
将甲鱼用特制的小刀刮掉骨头,剁成块,然后放在蒸锅里蒸熟,蒸的时候可在盘子上垫上筷子,或在塑料袋里垫上干净的茶油,以避免甲鱼中的水份流失。
3、煎
将甲鱼肉切成片,然后把它们放在油锅里煎,记住要将甲鱼煎至两面金黄,然后再捞出备用。
4、爆炒
将蒸甲鱼肉,放入热锅中翻炒,记住要用小火慢炒,不要翻炒过快,不然会直接影响口感。
5、煲汤
将甲鱼肉,瘦肉一起煲汤,可以使甲鱼肉更加的美味,而且它的营养价值也相当高。
