为什么炒木耳时会发出爆炸声？了解原因及预防方法

1、炒木耳时会发出爆炸声可能是放了大量的花椒,花椒的味道会比较重,会破坏掉原有的香味,还会直接影响食物的营养,所以会引起爆炸。

2、不知道为什么炒木耳时会发出爆炸声,可能是油热了,也有可能是其他原因。如果是炒木耳时引起爆炸声,很可能是因为把原料的木耳洗的比较干净,把原料中的杂质晒干,导致了木耳发出的爆炸声。

3、如果是炒木耳时引起的爆炸声,应及时清洗掉原料,木耳吃之前最好用清水浸泡,这样就可以避免木耳变质。

4、炒木耳时,油温不超过3成,炸木耳时避免高温油温过高,因为高温会导致木耳爆裂,还会破坏原有的营养成分。