一起来尝试这些清凉美味的广东夏天食谱家常菜！

一起来尝试这些清凉美味的广东夏天食谱家常菜!

笋尖苦瓜

食材:苦瓜1个、鲜辣椒2根、生抽2汤匙、醋1汤匙、糖1/2汤匙、盐1/2茶匙。

做法:苦瓜切薄片,鲜辣椒切块。锅中放油,烧热,下苦瓜片煸炒。放2汤匙生抽、1汤匙醋、1/2汤匙糖、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精。继续翻炒,淋入少许清水。焖5分钟,盛出即可。

功效:苦瓜有清热解毒、祛湿止痒、益气壮阳的功效,而且生吃苦瓜有较好的降血糖作用。苦瓜有清热解毒、祛湿止痒、益气壮阳的功效,与鲜辣椒搭配食用,具有一定的清热祛湿止痒、益气壮阳的功效。

冬瓜盅

食材:冬瓜1个、火腿片3片、香菇5朵、葱适量、生抽适量、糖1/2汤匙、盐适量、香油适量。

做法:冬瓜去皮,切片,火腿片切小块。冬瓜盅内加入葱段,香菇片,生抽,糖,盐,香油,搅拌均匀。盅中加入适量的水,大火煮开,放入冬瓜盅,转小火,焖煮至冬瓜熟透。捞出冬瓜盅,淋上适量的生抽,撒上葱花,即可。

功效:冬瓜具有很好的清热解毒、利水消痰、凉血解毒的功效,适合多痰多人群食用。冬瓜盅中的冬瓜皮含有一种酚类化合物,可以降低血液中的胆固醇含量,防止血管硬化,适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。

沙参百合红枣排骨汤

食材:沙参30克、百合30克、红枣15颗、排骨500克。

做法:将沙参、红枣洗净,排骨洗净,一起放入锅中,加清水,大火煮开后转小火,炖煮40分钟。将排骨捞出,将排骨切成小块,放入锅中,加清水,小火煮15分钟。加入沙参、红枣,继续炖煮20分钟,放入适量盐、味精即可。

功效:沙参、红枣都具有很好的养阴润肺、养胃生津的功效,搭配滋阴的排骨,可以达到很好的滋阴效果。

冬瓜海带汤

食材:冬瓜200克、海带150克、陈皮10克、盐适量。