一起来学做青鱼头汤！简易做法解密，口感鲜美美味满满！

一起来学做青鱼头汤!简易做法解密,口感鲜美美味满满!

一、食材

主料:鱼头一个

辅料:姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量

二、做法

1.鱼头洗净,切成两半,将姜切片,淋入料酒、胡椒粉、盐,腌制10分钟。

2.鱼头入锅,加入适量水,煮开后,煮5分钟。

3.放入姜片,撒上葱花。

4.起锅,倒入适量油,大火煮3分钟。

5.撒入适量葱花即可。

小贴士

1、鱼肉要买活的,不要买死鱼,死鱼是可以吃的。

2、水烧开后,水再次烧开后,放入鱼头。

3、用小火煮2分钟左右,就可以出锅了。

4、捞出,再淋上一点油,也是为了去腥。

5、煮好后,撒入适量葱花即可。

三、营养价值

1、增强免疫力

鱼肉含有丰富的蛋白质,对于增强免疫力有好处,但是也要注意适量,吃得过多就容易出现肥胖的情况。

2、促进大脑发育

鱼肉的脂肪含量比较低,其中有一种叫做Ω-3脂肪酸的不饱和脂肪酸,可以帮助人体增强记忆力,提高智商,尤其是老年人多吃鱼肉,可以帮助预防老年痴呆。

3、延缓衰老

鱼肉中含有丰富的维生素D,可以预防眼底黄斑变性,并且还可以防止眼睛衰老。

4、降低胆固醇

鱼肉中含有丰富的维生素B2,维生素B2是人体重要的辅酶组成部分,可以促进胆固醇的代谢,能够降低血脂,防止动脉硬化。

5、预防癌症

鱼肉中含有的硒元素可以提高人体的免疫力,并且还可以预防癌症,是癌症患者的最佳食物。

四、食谱推荐

鲜虾鲫鱼汤

材料:鲜活鲫鱼两条,鲜活鲫鱼两条,葱、姜、料酒、盐、味精、植物油各适量。