一起学做龙利鱼饺子馅！超详细的龙利鱼饺子馅制作方法曝光！

一起学做龙利鱼饺子馅!超详细的龙利鱼饺子馅制作方法曝光!

食材:龙利鱼、面粉、料酒、蚝油、葱、姜、香菜

做法:

1、准备好食材。龙利鱼切成小块,加盐、料酒、葱姜剁成肉泥。加葱末、姜末、盐、鸡精、香菜。拌好的肉馅。

5、饺子皮中间放上适量的馅。

6、沿边捏紧。

7、饺子皮边缘蘸水,包成饺子。

8、锅中烧水,水开后下入饺子。

9、煮至水再次开后关火。

10、捞出装盘。

小贴士:

1、龙利鱼中加料酒去腥,可以去除鱼腥味。加盐、葱姜末、盐、鸡精、香菜末都可以,不加也可以。饺子馅要有包法,所以饺子馅量要少,少了包出来的饺子会太干。

【小贴士】:

1、煮饺子的水要多,饺子馅水少了,饺子馅不好吃。包饺子时,不要把饺子皮边缘都压紧,防止饺子馅漏出来。煮饺子要凉水下锅,水开后,“立刻”下锅。煮饺子之前,在水里放一点醋,这样煮出来的饺子不粘皮,也不会粘锅。

【窍门】:

1、饺子馅放的越多,煮出的饺子皮,越好吃。喜欢吃香菜的朋友,也可以在饺子馅里加香菜。

1、水加的越多,饺子馅的水就越少,饺子馅还是越好吃。加盐时,不要加多了,否则饺子皮会比较干。不要只放一勺,放太多会使饺子皮发粘。下饺子之前,在水里放一点醋,可以使饺子皮更容易包,也煮出来更加好吃。

5、煮速冻饺子的时候,先放盐,这样煮出来的饺子更好吃。

6、加凉水煮饺子,冷水下锅,冷水煮出来的饺子不会粘锅。