一起学做清蒸淡水鱼，口感鲜美的健康佳肴

一起学做清蒸淡水鱼,口感鲜美的健康佳肴。经常吃淡水鱼,可以预防心脑血管疾病,降低血压,还能够降低胆固醇,还能够预防某些癌症的发生。清蒸的鱼肉中含有丰富的营养元素,可以很好的保护肝脏,补充身体所需的蛋白质。

一、清蒸鱼做法

材料:

活鲫鱼一条(约800克)、葱段、黄酒、香醋、酱油、香油、糖

做法:

1、把鱼洗干净,从背部劈开,剖肚,把鱼肚子里的东西掏出来,去掉肚里的脏东西,切成块。

2、用黄酒、葱段、盐腌制20分钟。

3、锅里放油,把鱼放进去,开中火,煎到两面金黄就可以了。

4、把葱段、酱油、香油、糖、香醋、糖调成汁。

5、锅里放水,放入鱼,大火烧开后转中小火,煨20分钟左右,鱼熟了就可以了。

二、清蒸鱼的营养价值

1、清蒸鱼是最好吃的一种做法,鱼的做法简单,对于营养的吸收很好。清蒸鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、钙、磷、铁等,清蒸鱼是清蒸鱼的一种做法,具有补中益气、养脾胃、通血脉、利筋骨、止呕、解渴等功效。

2、对于体质偏寒的人来说,吃清蒸鱼,能有效暖身。它能起到提高身体免疫力、预防感冒等功效。

3、鱼还是抗癌食品,鱼肉中含有大量的硒,能有效降低患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌的风险。而且,鱼肉中的胆固醇含量很低,对心血管有保护作用。

4、鱼的消化吸收能力强,在水中可吸附和阻止细菌和病毒的侵袭,能有效预防感冒、肠胃炎、扁桃腺炎、腮腺炎、痢疾等疾病。

三、清蒸鱼的家常做法

1、首先把鱼清洗干净,两面划几刀,鱼身剁成小块,再在鱼身上撒上葱、姜、料酒,在蒸锅上蒸20分钟。