一网打尽！鲫鱼做法大全菜谱酱焖鲫鱼，教你吃遍美味的鲜香！

一网打尽!鲫鱼做法大全菜谱酱焖鲫鱼,教你吃遍美味的鲜香!

一、酱焖鲫鱼

1、鲫鱼洗净,控干水份

2、抹上盐,撒上料酒,码味,腌制15分钟

3、用平底锅煎至两面焦黄,可以试一下,如果有生抽可以不用,放生抽酱油,蚝油,盐,糖,少许老抽

4、放少许水,煮开,转小火焖熟

5、收汁,撒葱花,ok!

二、做法

主料:鲫鱼

辅料:郫县豆瓣酱、甜面酱、姜、葱、蒜、生抽、盐、鸡精、老抽

做法:

1、准备材料,鲫鱼洗净,姜、蒜切成片,葱切段,郫县豆瓣酱放锅里炒出红油,放适量水,水开后放入鲫鱼,待汤汁收的差不多的时候放入生抽、老抽、鸡精,大火煮开后转小火,鱼熟即可出锅。

2、炒锅放油,油热后放入葱姜蒜炒香,放入鲫鱼,两面煎一下,然后倒入适量的水,再放入姜片、豆瓣酱,加盐、鸡精,大火烧开,再放入水淀粉勾芡,放入葱段,出锅即可。

三、鲫鱼的营养价值

鲫鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,还有一些不饱和脂肪酸,这些物质对于保护心脑血管以及预防心脑血管疾病都有很好的作用,还有很多的矿物质元素,经常吃一些鲫鱼可以帮助提高免疫力,尤其是鲫鱼中的蛋白质非常容易被人体消化,经常吃鲫鱼可以帮助提高身体免疫力,对于孕妇来说也是可以吃鲫鱼的。

鲫鱼的营养价值还有很多,经常吃鲫鱼可以帮助降低胆固醇,经常吃鲫鱼可以帮助降低血压,并且还可以帮助预防心脑血管疾病,经常吃鲫鱼还可以帮助增强机体抗病能力,能够帮助预防高血压,并且还可以帮助促进消化,经常吃鲫鱼还可以帮助提高食欲,能够帮助增加营养,而且还可以帮助缓解脾胃虚弱。

鲫鱼的食用禁忌

1、不能吃鲫鱼的人群

鲫鱼属于发物,患有皮肤疥癣者、经常吃鲫鱼会加重病情。

2、不能吃鲫鱼的人群

脾胃虚寒的人,腹泻者,心血管疾病者,肿瘤病人,感冒发热者,肝硬化腹水者,醉酒者,孕妇,小儿。