一网打尽！椒盐藕片的做法大全，让你轻松掌握多种口味！

椒盐藕片的做法大全,让你轻松掌握多种口味!椒盐藕片的做法大全,让你轻松掌握多种口味!

一网打尽

一网打尽的藕片,采用云南藕,云南藕就叫做云南藕片,制作过程是非常简单的。在制藕片时,用凉水冲一下,这样可以很好的去除藕片的涩味,吃起来更加爽口。

这道菜的做法非常简单,并且,制作起来也比较简单,只需要掌握几种小技巧就可以做出非常美味的藕片了。一网打尽,当然,想要让藕片的藕片做的又脆又嫩,就需要掌握下面的技巧。

1.凉水冲一下,这样可以很好的去除藕片的涩味。

2.这个藕片很脆,可以用盐搓一下,这样就可以很好的去掉藕片的涩味了。

3.盐不要放多,一来可以防止藕片因为太干而失去脆脆的口感,二来可以帮助藕片去掉涩味。

4.洗好的藕片放入冷水中浸泡10分钟,这样可以很好的去掉藕片的涩味。

5.莲藕用盐腌一会,可以很好的去除藕片的涩味。

6.泡好的藕片沥干水分,用刀拍一下,这样可以很好的去掉藕片的涩味。

7.用生粉水沾上藕片上,就可以很好的去掉藕片的涩味了。

8.炸锅中放入油,把油加热到7成热,然后放入藕片,炸至金黄色,捞出控油,摆盘即可。

藕片炸的技巧

1.先炸藕片,炸的过程中可以很好的去掉藕片的涩味。

2.莲藕切片,越薄越好,这样炸出来的藕片口感会更脆爽。

3.炸好的藕片装盘后,再撒些面粉,这样炸出来的藕片又脆又香。

4.这个方法主要是将藕片炸好,因为炸好的藕片炸的太久,藕片也会变黑,如果想吃藕片,那就炸到最好了。

5.藕片一定要炸熟,否则很容易涩嘴。

6.藕片炸好后,再用面粉沾上,炸出来的藕片又脆又香。