一种可替代奶油的健康选择？

一种可替代奶油的健康选择?

1、可替代奶油(或一种):奶油在制作糕点、蛋糕等蛋糕时,起到辅助凝固、让糕点成型的作用,可起到延长糕点保质期的作用。

2、可替代奶油(或一种):奶油可作为一种速食食品,但由于其价格昂贵,于是将其当作一种替代品来使用,这种方式的最大优点就是不含糖量,且一般都是采用传统的奶油替代品。

3、可替代奶油(或一种):奶油可作为一种速食食品,但由于其价格昂贵,因而,因而,部分家庭又舍不得将奶油中的奶油丢掉。

二、奶油的营养价值

1、蛋白质:蛋白质是组成细胞的重要原料,为构成骨骼和牙齿的主要成份。动物性蛋白质含有18种氨基酸,并与蛋、乳中的卵白蛋白及卵球蛋白的比例十分接近,动物性蛋白质的营养价值较高。

2、脂肪:脂肪是提供能量的主要营养素,其中约一半是由脂肪酸组成,脂肪中含有不饱和脂肪酸和油酸,如亚油酸、亚麻酸,是人体生长发育所必需的营养素。植物性脂肪有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

3、胆固醇:胆固醇是合成性激素的重要原料,是维持性器官和中枢神经系统发育不可缺少的物质。人体内胆固醇含量过高,会增加动脉硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病的发生。

4、碳水化合物:碳水化合物可为身体提供足够的能量,糖是维持体内渗透压的主要能量来源。糖在体内可分解为单糖和多糖,为机体的能量消耗提供物质基础。

三、奶油的营养价值

奶油中含有丰富的脂肪,尤其是亚油酸,它对人体血管有一定的保护作用。奶油含有丰富的亚油酸,对于预防心脏病有益。奶油富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质,奶油有使皮肤细腻、滋润、丰美的作用,并有去皱效果。奶油是最容易消化吸收的奶类。

四、奶油的适用人群

一般人群均可食用。