一碗香浓美味！学会金针菇烧汤的做法，体验独特鲜香的口感！

一碗香浓美味!学会金针菇烧汤的做法,体验独特鲜香的口感!

1.主料:金针菇200g

辅料:葱适量姜适量

调料:食盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量植物油适量鸡精适量

2.金针菇去根洗净切段,葱姜蒜切片,金针菇洗干净,鸡蛋打入碗里,加盐、鸡精搅拌均匀

3.锅里放油烧热,下鸡蛋煎成蛋饼

4.锅里放油,油热下葱姜蒜炒香

5.放入金针菇翻炒,加适量水,盐、鸡精调味

6.金针菇炒熟,盛出,汤碗里再倒入煎好的蛋饼,撒上葱花

7.锅里倒入适量水,加适量盐、鸡精、生抽、蚝油、植物油,水开后下金针菇

8.煮2分钟,撒上葱花

9.淋入蛋饼即可

小贴士

1、金针菇比较难煮,要先炒熟,然后再用,下锅前要在水中先焯一下,这样金针菇不会变得很烂。

2、鸡蛋打散后,如果炒出来会很软,再倒入金针菇一起炒,味道更好。

3、金针菇不能多吃,吃多了容易拉肚子,所以金针菇不能多吃。

4、西兰花中含有大量的营养成分,而且热量很低,还有大量的维生素C和胡萝卜素,还有大量的钙、铁等微量元素,因此,在减肥的时候,最好是不要多吃,而且,在吃金针菇的时候,最好要用开水焯一下,然后再用凉水冲凉,这样做既可以去掉金针菇中的涩味,又能让口感变得爽滑,而且能让营养更加的全面。