一碗香气四溢的砂锅煲汤,暖心暖胃,提神醒脑!做法很简单,准备好食材,然后按照顺序放入锅中,用小火慢炖就可以,喜欢的话可以放一些核桃,或者是牛奶都是很不错的选择,在平时生活中适当的吃一些也是不错的。
砂锅煨盅
材料
材料:
水500毫升,羊肉(瘦)100克,鸡肉150克,红枣10克,葱段15克,姜片15克,料酒15毫升,精盐3克,味精1克,胡椒粉1克。
做法
1.将羊肉、鸡肉切成5厘米见方的块,放入沸水中氽烫一下,捞出沥干。
2.将砂锅洗净,放入羊肉、鸡肉、红枣、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、生抽、老抽,调好味,放入砂锅内,用小火慢炖,待肉烂时,放入红枣、香菇,调好口味,放入香菇,加入味精,即可食用。
小诀窍
特点:
汤汁红亮,肉嫩鲜香,香糯爽口。
主料:羊肉(瘦)1000克
辅料:大葱(白皮)150克
调料:盐3克,味精1克,白砂糖10克,花生油20克
1.将羊肉(瘦)洗净,切成5厘米见方的块;
2.葱切段,姜切片,蒜去皮;
3.羊肉放入碗内,加入生抽、盐、白糖、姜片、蒜片,上笼蒸熟;
4.将羊肉切成长6厘米、厚0.4厘米的片,整齐地码在碗内;
5.将碗内葱姜、蒜片摆在羊肉上,上笼蒸熟即可。
功效:
羊肉汤鲜美,营养丰富。
1.将羊肉洗净,切成5厘米见方的块;
3.羊肉放入碗内,加入生抽、盐、白糖、姜片,上笼蒸熟;
4.将碗内葱姜、蒜片摆在羊肉上,上笼蒸熟即可。