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一碗酥香可口的酥肉粉丝汤,尝鲜食谱分享的酥肉粉丝汤,下面,小编就为你介绍一份家常酥香可口的酥肉粉丝汤,
一、香辣酥肉粉丝汤
材料
粉丝,肉末,油,豆瓣酱,蚝油,生粉,葱姜,胡椒粉,花椒粉,八角,陈皮,高汤
做法
1.准备好食材
2.粉丝泡水一晚上
3.肉末里加入生抽、盐、豆瓣酱、蚝油、鸡精、胡椒粉、花椒粉、八角、陈皮、高汤搅拌均匀
4.锅里放油,油热后放入肉末炒散
5.放入葱姜爆香
6.加入生抽、豆瓣酱炒出香味
7.再加入高汤
8.加入粉丝煮开
9.放入肉末和肉末
10.放入鸡精
11.小火煮开
12.加入葱花和胡椒粉
13.关火
14.放入少许花椒粉
15.加入少许花椒油
16.最后撒上少许葱花
二、酸辣脆鸭脖
鸭脖子1条,辣椒粉,白糖,醋,水淀粉,花椒,八角,陈皮,高汤
1.准备好食材。
2.鸭脖子反复用清水冲洗干净。
3.锅内烧水,放入鸭脖子焯水。
4.锅中加入八角、陈皮、花椒、辣椒、盐、白糖、生抽、醋。
5.加入高汤。
6.大火煮开后,转小火慢煮2小时。
7.关火后,加入少许鸡精即可。
三、辣炒西兰花
西兰花,辣椒,大蒜,植物油
1.西兰花掰成小朵,掰成小块,洗净备用。
2.红辣椒、大蒜切片,西兰花切成小朵。
3.热锅凉油,放入辣椒和大蒜片煸香。
4.放入西兰花,大火快速翻炒。
5.加入盐、鸡精调味。
6.装盘即可。
