一碗温暖的家常炖草根鱼，滋补又美味的冬日美食

一碗温暖的家常炖草根鱼,滋补又美味的冬日美食,让我们在寒冷的冬天,尽情享受着一道既美味又滋补的家常炖鱼吧。

鲫鱼又称鲫瓜子,肉质细嫩,肉味鲜美,它营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等。每百克鱼肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和核黄素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、维生素C等。

冬季吃鲫鱼有利于防寒保暖、增强免疫力。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

鱼的品种很多,鳝、鳝鱼,其中以松江鲈、栖头鲈最为着名。它们肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,不仅为美味佳肴,而且还有很高的药用价值。

由于鲈鱼性味甘、平,入胃、脾、肾经,有补脾胃、补肝肾、益筋骨的作用,尤其适合脾胃虚弱、肝肾不足的人食用。

其次,对于女性朋友来说,吃鲫鱼可以美容养颜,因为鲈鱼富含有丰富的卵磷脂,

吃鱼的好处还有哪些

1、健脾开胃

鲈鱼的鱼肉细腻,口感好,而且脂肪含量低,是消化不良、脾胃虚弱的人群最佳的选择。

2、补肝肾

鲈鱼有补肝肾、益脾胃的作用,对于脾胃虚弱、肝肾不足引起的纳少、水肿、腹胀有很好的食疗作用。