一碗四川酸菜面条的简单做法，口感酸辣爽口，让你回味无穷！

一碗四川酸菜面条的简单做法,口感酸辣爽口,让你回味无穷!一碗四川酸菜面条的简单做法,口感酸辣爽口,让你回味无穷!

一、小贴士

1、在煮的时候水要多一点,而且在煮的时候要注意不要沸腾太久,以免面烂了。

2、酸菜一定要用酸菜腌制后的酸菜,可以让酸菜的味道更加纯正。

3、面条一定要煮得烂一点,否则面烂了汤汁也会不那么浓。

4、这个过程是为了让面更软糯,并且汤汁也更加鲜美。

5、酸菜汤最好不要加味精,否则会使菜的颜色看起来非常不均匀,鸡精会让面条的味道失去原有的鲜味。

6、因为酸菜本身是咸的,所以如果加了味精,面条的颜色会非常难看,吃起来会很咸。