一步步教你轻松制作美味的面筋：完整做面筋的教程大揭秘！

一步步教你轻松制作美味的面筋:完整做面筋的教程大揭秘!

一、食材准备

主料:面粉(即面粉)250克、水(即面粉)150克

辅料:植物油适量、盐适量、酵母粉适量、酱油适量、姜适量、葱花适量、蒜适量

二、做法步骤

1.面粉加适量水,揉成面团,发酵。

2.放适量盐,适量酱油,和适量酵母粉。

3.和好的面团,排气。

4.揉成光滑的面团。

5.擀成薄片,涂上油,撒上葱花,稍稍卷起。

6.卷起。

7.切成大小均匀的面片。

8.然后撒上姜丝,葱花。

9.然后从一头卷起,捏紧。

10.做好的面坯。

11.盖上保鲜膜,静置。

12.醒发10分钟。

13.冷水上锅,大火煮开。

14.放入面坯。

15.大火蒸15分钟。

16.关火焖3分钟,打开锅盖。

17.关火,再闷3分钟。

三、小贴士

1.醒发的时候,面团不要揉得太软。

2.要卷的匀,边卷边用手压,把面团压扁。

3.擀成薄片的时候,可以用手指按压面片,这样会更匀。

4.卷起后,用手指压下去,如果是按不下去,用擀面杖一压就会恢复原样。

5.馅料儿里加入鸡蛋,盐,生抽,香油,五香粉,香油,孜然粉,孜然粉,花椒粉,

6.调料儿越多,越好。

7.面坯擀好后,放入电饼铛中。

8.煎制的时候,电饼铛里的油要开到均匀,底部要没。

9.两面煎至金黄色,就可以出锅了。

四、材料:

主料:面粉

辅料:鸡蛋、香菇

调料:葱、姜、料酒、盐、鸡精、植物油

做法:

1、将面粉、鸡蛋、葱、姜、料酒放入面盆中,混合均匀,揉成面团,揉至面团光滑后,盖上湿布,静置10分钟。

2、将香菇切成碎末,加入盐、鸡精、植物油、香菇碎末、姜末,充分搅拌均匀。