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一步步教你轻松做出正宗的煎荷包蛋
1.先用一只筷子打散鸡蛋,再加适量的盐。
2.蛋液里加适量的油,再加少许盐,打匀。
3.加入已经打好的蛋液,搅拌均匀。
4.用平底锅煎,不要用大火,会煎个没完,要用小火,不然会溅油,后面煎就不好了。
5.煎到金黄后就可以装盘了。
煎荷包蛋的小技巧
1.煎荷包蛋的时候用平底锅,会比较方便,这个时候把荷包蛋先打入,大概是平底锅就好,然后再把鸡蛋打进去,或者用碟子盛出,也是可以的。
2.煎荷包蛋的时候一定要用小火,不用大火,会煎出很多水,然后用大火就不会粘锅了,这样煎出的荷包蛋非常香嫩。
3.煎荷包蛋时,要用小火,煎的时候要用大火,不要用大火,不然会煎焦,后面煎就不好了。
4.煎荷包蛋的时候不要去市场买,里面有很多油,吃了会造成胃部不适,不好吃。
煎荷包蛋的做法
一、煎荷包蛋的做法
材料:鸡蛋、盐、葱、姜、料酒、白糖
1.先把鸡蛋打入碗中,加盐、料酒、葱、姜、生抽搅拌均匀,再搅拌均匀,放一边备用。
2.把葱、姜切成末,待用。
3.锅内放入适量的食用油,放入鸡蛋煎至两面金黄。
4.倒入调好的酱汁,用小火煎至微黄即可。
5.将煎好的荷包蛋盛出,铺在盘中。
6.上面撒上少许葱花,浇上煎好的鸡蛋即可。
二、煎荷包蛋的做法步骤
1、先把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,放一边备用。
2、锅中放入适量的食用油,油温8成热的时候放入葱末,姜末,煸炒出香味,再倒入打好的鸡蛋,倒入盐,生抽,白糖,翻炒,使调料和鸡蛋均匀的裹上鸡蛋液。
3、最后把盛出的鸡蛋倒入,煎至两面金黄即可。
