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一步步教你红烧素鸡的正确做法
原料:
主料:青、红椒、大蒜、鸡精、冰糖、豆瓣酱
做法:
1、青、红椒切菱形块,姜切片,大蒜拍碎,香菜切段,生姜切丝。锅中倒油,待油热时倒入蒜瓣、冰糖翻炒。加入适量开水,放入豆瓣酱、鸡精、生抽。
4、烧开后倒入香菜段。大火烧开后,改中小火炖至收汁即可。一道美味的红烧素鸡就做好了。
红烧素鸡的做法步骤
1、原料图。干红椒,葱姜蒜切碎,青红椒切菱形块,姜切丝,大蒜拍碎,香菜切段,生姜切丝,冰糖敲碎,豆瓣酱敲碎。锅中倒油,待油热时倒入蒜瓣、冰糖翻炒。烧开后倒入香菜段。大火烧开后,改中小火炖至收汁即可。
7、一道美味的红烧素鸡就做好了。
红烧素鸡的做法
材料:鸡腿,葱姜蒜,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精。
1、把鸡腿洗净,去掉骨头,切成块。在锅里倒入油,放入鸡腿煎到金黄,然后盛出来待用。在锅中倒入油,油热后放入葱姜蒜爆香,放入老抽,料酒,白糖,和鸡翅一起翻炒。
4、翻炒制肉变白后,加入热水,水没过鸡腿。然后大火烧开,转中小火慢炖。炖制大概20分钟左右,待汤汁浓稠,汤汁变白,加入鸡精,再继续炖制到浓稠即可。
