一步步教你制作完美的烧麦皮，让你的家常小吃更有口感！

一步步教你制作完美的烧麦皮,让你的家常小吃更有口感!

首先,取面粉500克,加入白糖200克,酵母5克,温水300克,食盐5克,白醋5克,鸡蛋清30克,小苏打5克,泡打粉5克,橄榄油15克,花生油20克,红糖10克。加5克酵母,30克白糖,40克小苏打,5克食盐,5克橄榄油,然后再加10克酵母,40克白醋,5克白糖,然后再加10克小苏打,20克食盐,5克植物油,搅拌成面团,然后再把小苏打揉成面团,用保鲜膜封住,让面团发酵。然后把面团分成大小相同的小面团,取一个小面团,压扁,放上烧麦皮,包上烧麦,捏紧收口,把烧麦压成圆形,然后用刀在烧麦上划上几道口子,做烤箱预热,把烤箱调到200度,烤20分钟,就可以了。

烧麦皮还有哪些做法呢?

一、包水饺

1、在锅中加入适量的清水,再加入面粉,煮熟后盛出,晾凉备用。

2、在面粉里加入适量的清水,加入少量的食用碱和盐,搅匀,再加入适量的温水,揉成面团。

3、把面团搓成长条状,切成小剂,擀成中间厚边上薄的面皮。

4、在面皮上涂抹适量的食用油,把面皮两边的面皮折叠起来,把面皮的中间捏紧,捏牢,然后再在中间用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。

5、在面皮上均匀地涂抹一层烧麦酱,再在面皮上均匀地涂抹一层烧麦油,把面皮折叠起来,把两边的面皮折叠起来。

6、把面皮中间的面皮擀成圆饼状,放在烤盘上。

7、在饼皮的两面都刷上一层烧麦酱,把饼皮擀薄,在饼皮上均匀地涂抹一层烧麦酱,再把面皮擀成宽长条状。

8、把饼皮从中间擀开,在上面涂抹一层烧麦油,把饼皮卷起,把两端卷起来,把两边卷起来,再把两端卷起来,把两端擀成圆饼状。