一步步教你制作完美的打卤面：拥有最正宗的打卤面正确做法！

一步步教你制作完美的打卤面:拥有最正宗的打卤面正确做法!

用料

主料:面条(250g)

辅料:榨菜(2棵)、香菜(1棵)、西红柿(1个)、小葱(1根)、生抽(1勺)、盐(1勺)、糖(1勺)、醋(1勺)

打卤面的做法

1.准备食材

2.西红柿洗净切块,小葱洗净切碎

3.香菜切碎

4.面条放入开水中煮至七八成熟,捞出过凉,控干水分

5.锅内放入适量油,加入葱姜炝锅

6.加入西红柿煸炒

7.加入榨菜煸炒

8.加入酱油、生抽、糖、醋,加清水烧开

9.放入面条煮熟

10.煮熟后加入小葱碎和香菜碎即可

11.盛入碗中,在面上浇上打卤即可

二、美味打卤面

材料

西红柿,葱,干辣椒,豆瓣酱,姜,花椒,鸡精

做法

1.葱切末,西红柿切块,鸡蛋打入碗中,葱姜切末

2.锅中油热后,下入花椒,干辣椒炒出香味

3.下入葱姜末,加入西红柿煸炒

4.加入适量的水,放入再放入盐

5.烧开后,用筷子搅散

6.水开后,将面条下锅,待面条煮熟后,淋入打散的搅匀,即可

三、营养打卤面

西红柿,面条,糖,辣椒油

1.西红柿去皮切块

2.鸡蛋炒散,锅中放少许油,加入葱末、辣椒末、西红柿翻炒

3.加入炒好的鸡蛋

4.加入少许酱油

5.加入适量的水,烧开,再加入面条,待煮熟

6.面条煮熟后,淋入打散的搅匀,盛出

四、炒挂面

挂面,油,辣椒酱

1.面条提前煮好,捞出,放到冷水里,泡一会,让面条更筋道

2.挂面切块,然后放到鸡蛋液里,用筷子搅散

3.青椒切丁,放到锅里,煸炒,炒出香味

4.放入翻炒均匀

5.出锅