一步一步教您如何制作美味肉粽的家常做法

一步一步教您如何制作美味肉粽的家常做法

一、做法

原料:猪肉馅、香菇、酱油、姜末、白糖、料酒、味精、香油、生抽、葱末。

1、把香菇泡发,洗干净后切成丝。

2、猪肉馅,姜,葱剁碎。

3、剁好的肉馅放入容器中,加入酱油、姜末、白糖、料酒、味精、香油,搅拌均匀。

4、香菇泡好后切成丝。

5、把剁好的肉馅放入干净的容器中。

6、然后把调好的料汁倒入肉馅中。

7、再把香菇丝倒入肉馅中。

8、然后用筷子搅拌均匀。

9、然后把粽叶叶叠起来,再把粽叶折成漏斗状,放到水里面,把粽叶捆紧,捆好之后放在水里煮,煮开后煮两三分钟即可。

10、在煮粽子的时候,煮粽子的水要一次性加够,中途不能添水,要注意随时添水。

11、把煮好的粽子放在一个大的容器里,加入调好的料汁。

12、最后把煮好的粽子放到冰箱的冷冻室中保存。

五香粽子

1、准备材料:粽叶、桂枝、香叶、小茴香、干辣椒、姜、料酒。

2、锅中烧水,水开后把粽叶放入,煮上5分钟左右,捞出。

3、把桂枝、香叶、小茴香、干辣椒、姜放入料理机中,打成料汁。

4、把料汁倒入锅中,然后放入生抽、老抽、生抽、糖、盐,再放入适量清水。

5、把粽叶放入锅中,大火煮开后转中小火煮上10分钟。

6、然后捞出,放入一个大碗中。

7、把米淘洗干净,加入适量的清水,把米放入锅中,然后放入适量的料汁。

8、加入适量的姜,再放入少许盐。

9、把粽子放入锅中,大火煮开,然后小火煮上10分钟左右,关火焖5分钟。