一步一步教你如何做炖菜的步骤大揭秘

一步一步教你如何做炖菜的步骤大揭秘

做炖菜,很多人都会为难,这时候要知道什么是炖菜,怎样做炖菜才是最正确的,今天我们就来说说这一问题。

一、做炖菜步骤大揭秘

炖菜是一道家常菜,可以用来做肉类,比如牛肉,鱼肉,鸡腿,虾仁等。

肉类也是家常菜的一种,主要以肉为原料制作而成,主要以肉为主料制作而成。

红烧菜是一道家常菜,主要以肉为主料制作而成,主要以肉为主料制作而成,主要以肉为主料制作而成。

炖菜的做法:

1.先将肉洗净,切成大小均匀的肉块。

2.放入开水锅中焯烫一下,将血水去掉。

3.焯烫过的肉放入砂锅,加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮。

4.等到肉炖到七八成熟的时候,加入适量的盐,炖至肉熟烂,加入适量的味精,出锅即可。

5.炖菜也可以用一些新鲜的蔬菜,比如白菜,土豆,花菜,胡萝卜,土豆等。

6.炖菜可以加一些青椒,土豆,蘑菇,豆腐等。

二、炖菜

用料:

材料:白菜心,小葱,姜,蒜,八角,酱油,料酒,醋,糖,盐,鸡精,油

做法:

1.白菜心去掉老叶洗净,切成粗丝。

2.锅中放入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再放入白菜心翻炒。

3.白菜心翻炒至变软,放入适量的酱油,料酒,醋,糖和盐翻炒均匀。

4.加入适量的水,大火烧开,转小火炖20分钟。

5.放入鸡精调味,出锅即可。

三、炖菜的营养价值

炖菜的营养价值

1.白菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

2.大白菜中含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,烟酸和微量元素锌。

3.大白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成。

4.大白菜中含有较多的维生素C、维生素E,常食白菜,大白菜中的纤维素可以帮助促进机体对维生素C的吸收,提高机体免疫力。