一款口感绝佳的腌辣椒配方，辣爆你的味蕾！

一款口感绝佳的腌辣椒配方,辣爆你的味蕾!

一、首先,因为辣椒中含有辣椒素,所以对人体能起到保护的作用,而且能起到开胃的作用,可以促消化,也能增强食欲,促进肠道的蠕动,所以大家可以选择这款凉拌的辣椒。

二、材料:青辣椒100g、蒜瓣、洋葱、姜、植物油

做法:

1、首先把青辣椒去蒂,洗净后切成细丝,洋葱切丝,姜切丝,大蒜切碎,洋葱切丝,姜切丝,大蒜切碎。

2、把青辣椒丝、洋葱丝、姜丝、蒜末、洋葱丝、水放入碗中,充分搅拌均匀。

3、把腌制好的青辣椒丝均匀的拌上酱汁,然后盖上保鲜膜,腌制2个小时。

4、把腌制好的青辣椒丝用滤网过滤掉,这样才会让青辣椒丝变得更加的入味,还可以更好的保存。

5、腌制好的青辣椒丝,把锅烧热,然后放入植物油,油热以后,放入姜丝,炒出香味。

6、放入腌制好的青辣椒丝,快速翻炒,炒出辣椒汁以后,把洋葱丝捞出,放到锅中,翻炒均匀,再加少许清水,大火烧开,再转成中火,闷一会。

7、大火收汁,待锅中的酱汁浓稠以后,关火,装盘。

辣椒酱是一种色香味俱全的传统调味品,也是众多家庭常用的佐料之一。以成熟的红辣椒为原料,去蒂、去籽,切成粗丝,用盐腌制后,加糖、醋、酱油、味精等佐料拌匀,挂在通风处阴干,就成了有名的“四川剁辣椒”。

原料

主料:红辣椒,辅料:芝麻酱,白糖,熟白芝麻,盐,味精,花生油,酱油,辣椒酱,八角,桂皮,香叶,花椒

做法

1.将红辣椒洗净,去蒂和籽,切成丝,熟白芝麻、味精、花生油、酱油、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、花椒装入纱布袋内,扎紧袋口。