一次性学会红烧排骨香菇的绝佳做法

一次性学会红烧排骨香菇的绝佳做法是比较简单的,首先我们要将排骨清洗干净,在将排骨进行焯水处理,然后在将排骨加入少量的酱油、食盐等调料,然后加入适当的水进行慢炖,炖一个小时左右的时间就可以了,所以大家可以来学习一下红烧排骨香菇的做法。

做法一

材料:

排骨,香菇,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,干辣椒,酱油,盐,料酒

做法:

1、排骨洗净,斩件,冷水下锅,放两片姜,几粒花椒和几个干辣椒,开锅后煮个五分钟,然后捞出,备用。

2、在高压锅里放几块香菇,拍扁,加水,放几块姜,拍扁的,干辣椒,大料,桂皮,和一些干辣椒,最后放排骨,再加几块酱油,加一点水。

3、上气后,转小火,盖盖,放少一些,不要管,继续煮20分钟。

4、20分钟后高压锅自然放气,开盖,放适量盐调味,撒些葱花,出锅。

做法二

主料:猪小排400克

辅料:胡萝卜1根香菇1个木耳少许大葱1根生姜1小块

调料:食盐1茶匙料酒1茶匙胡椒粉少许

1.排骨斩块洗净,入冷水锅中,捞出排骨洗净,冲净血沫。

2.锅内放水,放入排骨,料酒,转小火煮1小时。

3.胡萝卜去皮切滚刀块,木耳泡发洗净,焯水后切块。

4.锅内热油,下排骨,葱段,木耳,大火炒香。

5.加1茶匙生抽,1茶匙盐,1茶匙白糖调味,倒入胡萝卜,香菇,木耳,再炖30分钟。

6.转大火收汁即可。

做法三

主料:排骨400克

辅料:胡萝卜1根香菇1朵

调料:食盐1茶匙料酒1茶匙胡椒粉少许生姜1小块大葱1段

1.排骨斩小块洗净,入冷水锅中,捞出排骨洗净,冲净血沫。

2.锅内放少许油,下排骨,葱段,料酒,转小火煮1小时。