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一招拿下!河虾美味烹饪技巧大揭秘,河虾美食烹饪技巧大揭秘,
河虾美食烹饪技巧,
原料:河虾、面粉、鸡蛋、姜、蒜、酱油、醋、白糖。
做法:
1、将河虾去壳洗净,控干水。将姜、蒜切碎,放到碗里。再把鸡蛋打散,放入面粉,白糖、醋,搅拌均匀。然后把虾放在鸡蛋上面,上锅蒸10分钟。出锅后撒上葱花就可以了。
小贴士:
1、煮河虾的时候放点姜蒜会更香。虾壳不要剥得太小,否则肉会老。蒸河虾的时候一定要在水里面放点白糖,这样虾壳更有嚼劲。鸡蛋和面粉都可以,这样蒸出来的虾很滑嫩。虾仁不要蒸太久,不然肉会老。
6、要吃虾肉的时候,不要将虾肉蘸鸡蛋汁吃,否则会老。
河虾美食菜谱,是非常经典的,不仅可以当做菜,还可以当做主食,口感鲜嫩,美味可口。
番茄炖河虾
主料:河虾、番茄
辅料:香葱、姜、蒜、干辣椒、番茄酱、料酒
1、将河虾洗净,用刀背拍碎,去掉虾线,切成小段。将番茄洗净,切成小块,姜切片,蒜切片,干辣椒切段。锅中倒入油,放入番茄酱炒出红油。放入姜蒜片,干辣椒段,番茄酱炒香。放入河虾翻炒均匀。
6、加入适量料酒,继续翻炒。
7、放入适量开水,大火煮开,转小火炖。
8、直到河虾熟烂,加入盐,鸡精调味即可。
青椒炒河虾
主料:青椒
辅料:油、糖、生抽、料酒、蚝油、淀粉
1、将河虾清洗干净,剪掉虾须,挑去虾线,然后用刀背拍碎,切成小段。青椒洗净,切成丝。
