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一口郁口感!教你如何巧手爆炒牛肚,讓你回味無!学会这几个小技巧,以后就可以大展鸿图,同时就能享受独一无二的美食!
1.用工具准备
找一块空瓶子,把新鲜的牛肚剁碎后放进去,然后往瓶里加入姜片、洋葱片,用勺子压压牛肉,会出现一种特殊的味道。
2.加一些辣椒面
最后加入一些酱油,然后再加一些鸡精,因为这里的牛肉会特别的鲜香,吃起来更加美味。
3.腌制
先将准备好的牛肉清洗干净,然后放到一个干净的瓶子里,加入一些清水,再加入一些生抽、白酒、盐、糖、味精,然后再加入一些大蒜、洋葱,最后再加入一些辣椒面。
4.反复进行搅拌
将腌制好的牛肉均匀的裹上一层面粉,然后再反复的清洗干净,之后将牛肉放入碗中,加入适量的酱油、料酒、淀粉,然后再用筷子搅拌均匀。
5.最后再加入一些蒜蓉
在锅中倒入一些食用油,开小火,等到油温升到三成热的时候,就可以将牛肉放到锅中炸了,等到牛肉炸至表皮微黄后,再捞出沥干油就可以了。
6.炸牛肉的时候,注意一定要用小火,这样做出来的牛肉才会鲜嫩。
