速上门月嫂网
一口咬下,鲜嫩入味!
主料:甲鱼1只、老抽、冰糖、葱姜、大蒜、香叶、茴香、八角、桔皮、香叶
步骤:
1.甲鱼剖洗干净,切块,用盐和料酒码味,腌制10分钟;
2.老抽、糖、盐、姜片、葱段、蒜片、草果码味,锅中倒油,放入葱姜,炸至焦黄捞出;
3.锅中倒油,放葱姜、蒜片,炸香;
4.加入老抽、冰糖、盐,倒入甲鱼,翻炒;
5.加水,大火烧开,小火慢炖,加糖,炖10分钟;
6.大火收汁,出锅装盘,配上番茄酱,味道好极了。
制作方法:
甲鱼的营养价值
甲鱼肉味甘、咸,性寒,入肝、胃、肾经;具有滋阴凉血、补益肝肾、散结消痞等功效;可用于治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热、久病体虚、羸瘦、消瘦、耳鸣、阴血亏虚、腰膝酸软、阳痿、遗精、白带、阴痒等症。
甲鱼的功效与作用
甲鱼的功效与作用一:
甲鱼的功效与作用之滋阴补肾
甲鱼性平、味甘,具有滋阴补肾的功效,可用于治疗肾虚、腰痛、尿频、盗汗、耳聋、耳鸣等症。
